Se puede decir que el vino granadino parece haber nacido en el hombre cuando éste se hace sedentario, siendo uno de los placeres de los que ha disfrutado la Humanidad.

El vino granadino está rodeado de leyendas. Una de las leyendas griegas le atribuye a Dionisos la idea de cultivar la vid y extraer de ella el vino. Hay otra leyenda que nos relata cómo el vino fue descubierto por un pastor cuando se dio cuenta de que se regocijaba cada vez que bebía un jugo extraído de tina planta. "racimos de vid", que encontró casualmente mientras su ganado pastaba en la ladera de un monte. La Biblia recoge que Noé, una vez terminado el diluvio, plantó unas vides y bebió vino.