Nuestra vocación por el Vino, nos hace que nos guste compartir nuestra experiencia para conocer mejor el mundo del vino.
A través del programa de Visitas Guiadas, podrás conocer nuestras bodegas, cómo se elabora el vino y aprender a catarlo.
Te explicaremos los pasos principales para la elaboración del vino y cuáles son los más críticos en la etapas de elaboración y crianza.
Las Catas Guiadas realizadas por nuestra enóloga Mariola Sánchez Peinado, te permitirán utilizando los sentidos reconocer los diferentes matices de los vinos.
¿Qué sentidos despierta un vino?
Con el Análisis del Vino a través de la vista buscamos descubrir el color, la transparencia, brillo, intensidad y reflejos.
En la nariz esperamos identificar los aromas frutales, herbáceos, tostados y especiados, valorando su limpieza, complejidad e intensidad así como persistencia.
La boca nos ayudará a conocer la acidez, impresiones dulces, astringencia dada por los taninos, estructura, cuerpo, equilibrio y persistencia de los aromas.
Uniendo finalmente todos los sentidos nos ayudarán a disfrutar de un buen vino.
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