Bodegas Jabalcon

Artículo Con mucha Gula sobre vinos Jabalcon.

En la tarde de ayer se dió el pistoletazo de salida en Marbella para el primer Food & Sun Festival. Siendo esta primera una jornada dedicada sólo a profesionales, no podemos dar una valoración aún, pero sí que Con Mucha Gula detectó muy buenos detalles, tanto en organización como en expositores, así como las proverbiales buenas intenciones en los políticos, con la Alcaldesa de Marbella ejerciendo de anfitriona.

Lógicamente, hay que limar problemas menores, propios de la juventud, para futuras ocasiones. En una feria de vinos y quesos en Marbella, a primeros de septiembre y con un aire acondicionado bastante limitado en el Palacio de Exposiciones, se hace necesario dotar a las bodegas de una pequeña vinoteca, de tal forma que se puedan degustar sus vinos en óptimas condiciones. Los sufridos vinateros se pasaron toda la tarde sacando y metiendo sus botellas de las champaneras, mientras que los queseros veían sudar sus quesos sin control y sin nevera, excepto algún avispado productor que la llevó por su cuenta…

Nos causó una grata sorpresa comprobar, no sólo las ganas e ilusión mostradas por todos los expositores andaluces presentes -cuando digo todos, es todos sin excepción- sino principalmente el descubrir la alta calidad de los productos degustados en este Food & Sun. Quesos que acompañaron perfectamente a vinos que merecen artículo aparte

Bodegas Jabalcón, una de las muchas sorpresas de este primer día

No puedo evitar avanzar los perfectos vinos granaínos de Bodegas Jabalcón con su enóloga Mariola Sánchez Peinado a los mandos (¿vino joven afrutado, fresco y largo en boca? A ver si me cuenta como lo hace…), los magníficos Calvente de Antonio López de la Casa, los superpremiados y almerienses de Bodegas Albodoluy, con su Gerente Francisco Galvache como cabeza visible y, cómo no, la familia Valenzuela con el padre Manuel y el hijo Lorenzo sorprendiendo con sus biodinámicos Barranco Oscuro. ¡Qué garnacha experimental!, ¡qué Tres Uves! Vinos de meditación sin duda.

Durante la jornada se han celebrado diversas ponencias especializadas en vinos y quesos andaluces por especialistas del sector como Jesús Gutiérrez, (Nariz de Oro 2007, Autor del Libro “Cómo Catar el Vino” y Director Técnico de la Feria del Vino de Torremolinos) o Cristina Carrasco (Técnico de la Asociación de Queseros de Andalucía)